Tillagning
1. Sjud ris, vatten och 1 tsk salt under lock tills riset mjuknat, ca 40 min. Häll av ev överflödig vätska. Låt riset svalna något.
2. Skölj, kärna ur och klyfta päronen. Skiva
osten och ansa rucolan. Blanda ris, päron-klyftor, ost, rucola, tranbär och nötter.
3. Vispa ihop olja, vinäger, 2 krm salt och 1 krm peppar. Ringla över salladen.