Sallad med pilgrimsmusslor, parmesanost och apelsinvinaigrette Receptbild - Allt om Mat
Foto: Petter Oftedal
Sallad med pilgrimsmusslor, parmesanost och apelsinvinaigrette

Sallad med pilgrimsmusslor, parmesanost och apelsinvinaigrette

Ett recept från Söndag

Recept från Kock Guillaume som äger restaurang Coté Mer i Cancale.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

Dela receptet på Facebook

4 person(er)
Ingredienser

1 st morot, riven
1 påse blandad sallad
0,5 st fänkål, riven
en näve alfalfagroddar, (eller andra groddar)
20 st pilgrimsmusslor
en bit parmesanost, skuren i tunna skivor med potatisskalare
olivolja, till stekning

Vinaigrette:

1 msk fransk senap
1 msk vit balsamvinäger (eller brun)
0,5 dl olivolja
3 msk pressad apelsin
salt
peppar

Tillagning

1) Blanda senapen med pressad apelsin, vinägern, salt och peppar och vispa i oljan.
2) Lägg upp sallad, morot, fänkål, parmesan och groddar på fyra tallrikar.
3) Stek pilgrimsmusslorna i het olja i 30 sekunder på var sida. Lägg upp dem runt salladen och häll över vinaigretten.
Ett recept från:
sondag@expressen.se

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget

    Monika <br>Ahlbergs mat
    Monika
    Ahlbergs mat
    med Monika Ahlberg

    Sommaren ÄR här!

    Vilket väder! Och vilken vecka! Pratat guld i två dagar! Vara eller icke vara… Det blir vara[..]

    Njutbart
    Njutbart
    med Fredrik Schelin

    Moët & Chandon presenterar sin vita champagne som ska serveras på is i

    I veckan var jag inbjuden till ett mingel med Moêt & Chandon[..]

    Gott och kort
    Gott och kort
    Hanna E Lindberg

    De bakade Makode Lindes skriktårta

    För drygt en månad sedan skar kulturministern en bit av konstnären[..]

    Öl med mera
    Öl med mera
    med Joel Linderoth

    Estrella Damm från Barcelona

    Den här reklamen har legat och skvalpat i mitt huvud ett tag nu[..]

    Jenkfood
    Jenkfood
    Köksskolebloggen med Charlotte Jenkinson

    Bondbönor – färska och nykokta till pasta

    Stora och färska bondbönor har en lång säsong här i England, och de[..]

    Lyxlagat
    Lyxlagat
    med Frederik Zäll

    Pasta Pesto

    Snabbmat kan vara så sjukt gott. Efter att kikat igenom kylen och skafferiet efter lite rester fann[..]

    Gunillas vin
    Gunillas vin
    med Gunilla Hultgren Karell

    Ekig rioja

    Fick den här av Ylva.

    Lisa lever kustliv
    Lisa lever kustliv
    med Lisa Lemke

    Imorrn är en stor dag…

    … då är det nämligen äntligen ÄNTLIGEN release för Till Sommaren. Tjoho!! Jag firar med att[..]