Tillagning
1. Skär osten i halvcentimeter tjocka skivor. Rosta nötterna i en torr och het panna.
2. Skär fikonen i klyftor. Skölj spenaten, låt den rinna av och torka den noga.
3. Lägg upp sallad och fikon på tallrikar.
4. Stek osten hastigt i olivolja på båda sidor i en stekpanna.
5. Fördela osten på salladen och strö över nötterna. Droppa olivolja och balsamvinäger över salladen. Strö på salt och dra över några varv med pepparkvarnen. Servera salladen genast, osten är godast alldeles nystekt.
Ett recept från:
