Tillagning
1/Lägg upp rosésallat, körsbärstomater, lite hackad schalottenlök, bladpersilja och tunnskivad coppa, bitar av fårosten och pinjenötter på tallriken.
2/Blanda 1/2–1 dl olivolja och 1 msk vinäger. Krydda med salt och grovmalen svartpeppar. Späd sist med en liten skvätt mineralvatten och vispa kraftigt.
3/Vinägretten kan smaksättas ytterligare beroende på vad den ska användas till. Använd till exempel ljus dijonsenap, hackad vitlök eller en blandad salladskrydda.
4/Servera med vitt bröd.
Ett recept från:
