Tillagning
1. Skölj och tärna tomaterna fint. Ta bort stjälkfästet.
2. Blanda olja, ättiksprit och strösocker i en liten kastrull och värm under om rörning tills sockret löst sig. Låt kallna och vänd ner tomaterna.
3. Häll av spadet från matjessillen, skiva filéerna på snedden och lägg dem på ett fat med kant. Fördela hälften av den hackade löken och dillen över sillen. Häll på tomatdressingen och strö över resten av lök och dill. Avsluta med svartpeppar. Ställ kallt fram till serveringen.
Ett recept från:
