Tillagning
1. Smält smöret, tillsätt mjölk, finstött saffran, kesella och salt. Låt det bli fingervarmt.
2. Finfördela jästen i en bunke och lös den i lite av blandningen och tillsätt resten.
3. Tillsätt mjöl och arbeta samman till en smidig deg.
Låt degen jäsa 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 225°. Dela degen i 2 delar. Kavla ut degen till en avlång bit ca 1/2 cm tjock. Bred på pesto, strö över skinkan. Rulla ihop till en rulltårta. Skär varje rulle i 20 smala bitar. Lägg ut dem på en plåt med bakplåtspapper att jäsa ca 15 minuter.
5. Pensla snurrorna med ägg. Strö över sesamfrö. Grädda dem mitt i ugnen ca 8-10 minuter.
Ett recept från:
