Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 grader. Tina musslorna. Skär löken i tunna skivor. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur chilifrukten och finhacka den.
2. Fräs lök, vitlök och chilifrukt i olivolja och saffran i en stekpanna med höga kanter. Salta och peppra.
3. Lägg i musslorna. Häll över vinet. Vänd runt och lägg på ett lock (eller aluminiumfolie). Låt koka i cirka 5 minuter så att musslorna blir genomvarma.
4. Häll upp på ett serveringsfat.
Ett recept från:
