Tillagning
1. Sätt ugnen på 175°. Mal 1/3 av mandeln fint och grovhacka resten.
Stöt saffran med sockerbiten.
2. Blanda mandel, ägg, socker, saffran och salt.
3. Tillsätt 3 dl av mjölet blandat med bakpulver, sedan chokladen,
lätt mjölad och resten av mjölet lite i taget.
4. Rulla ut två längder lika långa som plåten. Lägg dem på plåt med
bakplåtspapper. Pensla med äggvita.
5. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.
6. Skär längderna i sneda skorpbitar och torka dem i 100° 50-60 min.
Ett recept från:
