Tillagning
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli finger- varmt, 37°.
2. Stöt saffran med 1 tsk socker och blanda i degvätskan.
3. Finfördela jästen i en bunke och häll degvätskan över.
4. Tillsätt kesella, vit sirap, ägg, salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg. Strö över lite mjöl Låt degen jäsa i ca 40 min. Ta upp degen och börja baka.
Ett recept från:
