Tillagning
1. Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitor och socker med elvisp över sjudande vattenbad ca 8 min. Vispa helst i en rostfri skål som passar kastrullen så att vattenångan inte kommer i kontakt med marängsmeten. Låt marängsmeten svalna.
2. Grovhacka nötter eller mandel och rör ner i marängsmeten. Klicka ut små bollar på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen 30–35 min.
Ett recept från:
