Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Vispa ägg och socker med elvisp 3-4 minuter vitt och pösigt. Sikta mjölsorterna och vänd ner dem.
2. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Häll ut smeten och stryk ut den jämnt till en rektangel på papperet. Grädda mitt i ugnen 5-9 minuter.
3. Sockra ovanpå, vänd över på ett annat ark bakplåtspapper och dra av det varma papperet på ovansidan. Bred på sylt, se recept.
Rulla ihop rulltårtan, vira in den i bakplåtspapper med skarven neråt och låt vila innan den skärs upp.
Ett recept från:
