Tillagning
1. Börja med majonnäsen. Alla ingredienser bör ha samma temperatur. Vispa samman gulorna med vinäger. Tillsätt oljan droppvis under vispning till en tjock majonnäs. Tillsätt salt och peppar.
2. Skala och riv rotsellerin ganska grovt. Blanda det rivna med majonnäsen. Låt stå övertäckt i kylskåp minst 6 timmar. Rör om några gånger under tiden.
3. Lägg upp salladen på serveringsfat men ta inte med vätskan som bildats.
Ett recept från:
