Tillagning
1. Sätt ugnen på 225°. Förväll broccolin i lättsaltat vatten.
2. Skala och skär selleri, palsternacka och morot i ca 1/2 x 1/2 cm stora bitar. Kärna ur och fintärna paprikan. Hacka tomaterna. Fördela broccoli, rotfrukter, paprika och tomater i lätt smorda ugnssäkra portionsformar eller i en stor form. Smula över fetaosten.
3. Vispa samman ägg, mjölk, majsstärkelse, oregano, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna.
4. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min för små formar och 30 min för den stora. Servera gärna rotsaksgratängen med bröd.
Ett recept från:
