Tillagning
1 Skala potatis och rotfrukter och skär dem i mindre bitar.
2 Koka upp vatten, buljong och salt. Koka rotfrukterna under lock i 5
minuter.
3 Lägg i potatisen och fortsätt koka cirka 8 minuter. Potatis och rotfrukter ska vara mjuka, men inte mosiga. Häll av buljongen, men spar 1/2 dl till dressingen.
4 Mixa alla ingredienser till dressingen med en mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
5 Blanda de varma rotfrukterna med dressingen.
Ett recept från:
