Tillagning
1 Sätt ugnen på 175 grader. Dela tomaterna och lägg dem på en bakpappersklädd plåt med snittsidan upp. Krydda med salt och peppar och droppa över 2 msk olivolja.
2 Rosta i mitten av ugnen cirka 45 minuter.
3 Skala och hacka lök och vitlök. Fräs några minuter i olivolja utan att det tar färg.
4 Tillsätt grovhackade tomater, vin och torkad oregano. Koka under lock cirka 40 minuter. Ta av locket och koka ihop såsen utan lock cirka 15 minuter.
5 Blanda i färsk oregano och smaka av med salt och peppar.
Tomatsåsen håller sig ungefär 5 månader i frysen. I kylen kan du förvara såsen upp till 3 dagar.
Ett recept från:
