Tillagning
1 Skala rotfrukterna. Dela potatis-en i klyftor och palsternackorna och persiljerötterna i stavar. Lägg rotfrukterna i en form och olja in dem noggrant. Salta och peppra. Ställ in i ugnen på 225 grader i cirka 30 min.
2 Ta ut formen och tillsätt oliver-na. Ställ tillbaka formen i ugnen och låt stå där tills rotfrukterna är gyllenbruna och mjuka.
3 Smula fetaosten och vänd ner den och rosmarinen i rotfrukterna.
Ett recept från:
