Tillagning
1 Sätt ugnen på 225 grader. Skär fänkålen i klyftor och dela champinjonerna. Lägg grönsakerna på en plåt med bakplåtspapper och blanda med oljan.
2 Rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter.
3 Lägg baconet på en annan plåt med bakplåtspapper. Stek i mitten av ugnen 8–10 minuter. Låt svalna och bryt i mindre bitar.
4 Skär päronet i klyftor och blanda med hälften av apelsinsaften så mörknar de inte.
5 Blanda grönsaker, päron och resten av apelsinsaften. Krydda med salt och peppar. Lägg upp salladen på ett fat och strö över bacon.
Ett recept från:
