Tillagning
1. Koka upp socker och vatten till en lag. Låt svalna.
2. Pressa juice och blanda med sockerlagen.
3. Kör i glassmaskin tills sorbeten är halvfärdig (halvfast). Vispa äggvitorna till lätt skum och vänd ner i sorbeten.
4. Kör sorbeten lagom fast i glassmaskinen. Alternativt ställ i frys och rör om då och då tills sorbeten känns smidig och fast.
Ett recept från:
