Tillagning
1. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek brödet gyllenbrunt på båda sidor.
2. Blanda i en matberedare mandel, bröd, chilipeppar och vitlök.
Tillsätt urkärnad rostad paprika, tomat, paprikapulver, salt och peppar.
3. Blanda i vinäger och tillsätt sedan oljan lite i taget med maskinen igång. Servera såsen kall eller rumstempererad.
ROSTA PAPRIKOR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 250° och grill. Halvera paprikorna och kärna ur dem.
Lägg dem på oljad plåt. Rosta dem tills skalen är ordentligt brunsvarta.
Tag ut plåten, täck med bakplåts- eller smörpapper samt en handduk.
Låt paprikorna svalna innan skalen dras av.
Ett recept från:
