Tillagning
1. Äppel- och sellerisallad: Skala rotsellerin och skär den i fina strimlor. Förväll dem ca 1 min i kokande lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala och strimla äpplet. Blanda alla ingredienser i en bunke. Smaka av med salt och peppar
2. Örtdressing: Mixa alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
3. Lägg upp fisken på tallriken med äpple- och sellerisallad. Häll över örtdressingen och garnera med limeklyftor och timjan.
Ett recept från:
