Tillagning
1. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Blanda senap, vinäger, olja och vatten. Krydda med salt och 1 krm peppar. Häll hälften av dressingen över de färdigkokta linserna.
2. Skär bort svålen och skär fläsket i tärningar. Skär bort kanterna från brödet. Riv inkråmet på brödet i grova bitar. Stek fläsket i en torr stekpanna tills det är knaprigt och har fin färg. Tillsätt brödet och låt det steka med tills det fått fin färg. Låt fläsk och bröd rinna av på hushållspapper.
3. Lägg äggen i kallt vatten och låt koka upp. Koka äggen ca 5 min. Spola äggen i kallt vatten. Skala och halvera dem .
4. Ansa rädisorna och skär dem i tunna skivor. Lägg dem i kallt
vatten så att de blir krispiga.
5. Blanda salladen med resten av senapsdressingen. Fördela linser, sallad och rädisor på tallrikar. Toppa med fläsk, krutonger, ägg och
1 krm peppar.
Ett recept från:
