Rökig glace

Ett recept från Allt om mat
Glace är en tjockflytande transparent grillsås som är mycket vanlig i USA. Den penslas på kött eller kyckling mot slutet av grillningen för att ge smak och färg. Här ett recept på hemgjord glace med röksmak som passar särskilt bra till fläskkött och kyckling.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

2 dl
Ingredienser

1 dl svartvinbärsgelé
2 msk gul lök, mycket finhackad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
1 msk vitvinsvinäger
1 msk höns- eller grönsaksbuljong, flytande
3 msk vatten
2 krm tabasco
1 tsk rökextrakt
1 tsk arrowrot, eller maizena

Tillagning

1. Blanda alla ingredienserna i en liten kastrull och koka upp under omrörning.
2. Sjud ett par minuter och låt sedan kallna.
3. Pensla köttet upprepade gånger mot slutet av grillningen och salta det lätt.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget