Tillagning
1. Ansa och skär kålen i strimlor eller hacka den grovt. Skala och
hacka lök och vitlök.
2. Fräs kål och lök i smör i en tjockbottnad gryta, ca 5 minuter.
Rör ner övriga ingredienser och låt koka på svag värme under
lock ca 15 minuter.
3. Skär bort en del av fettet och eventuellt svål från fläsket och skär
köttet (eller kasslern) i tunna skivor. Fräs fläsket på relativt hög
värme i smör - ca 1 minut per sida. Lägg fläskskivorna på rödkålen
i grytan. Ställ fram grytan på bordet och servera med kokt potatis
och sallad.
Ett recept från:
