Tillagning
1 Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och peppar.
2 Koka rödbetorna mjuka i lättsaltat vatten, tiden beror på rödbetornas storlek. Låt rot- spetsen och lite blast vara kvar när du kokar dem, då behåller de smaken och färgen bättre. Skala rödbetorna under rinnande kallt vatten och dela de som är större.
3 Lägg upp rödbetorna på en bädd av sallad.
4 Sätt ugnen på 225 grader. Rosta brödet cirka 3 minuter på varje sida. Lägg en skiva ost på varje brödskiva, ringla över honung och gratinera högt upp i ugnen, cirka 5 minuter.
5 Lägg den gratinerade getosten på rödbetssalladen, strö på valnötter och ringla över dressingen.
Ett recept från:
