Tillagning
1. Skär fisken i bitar. Vispa upp ägget, blanda det med salt och peppar. Doppa fisken först i ägget och sedan i sesamfrö.
Låt fisken vila lite.
2. Skölj riset i kallt vatten. Koka upp hälften av buljongen med riset och rödbetan som får koka in under omrörning. Späd med resten av buljongen, riset behöver koka ca 18 minuter.
Stek fisken 4-6 min per sida.
3. Servera fisken med den röda risotton, kokt broccoli, citron och eventuellt riven pepparrot.
Ett recept från:
