Tillagning
1. Koka upp vatten och buljongtärning.
2. Skala och grovriv rödbetorna. Koka rödbetorna och risonin ca 11 minuter i buljongen.
3. Kärna ur och tärna äpplet. Skala och hacka löken. Fräs det i smör i en stekpanna några minuter.
4. Häll av buljongen från risonin och rödbetorna. Rör i salt, peppar, äpple, lök och hälften av minifraiche.
5. Lägg upp på tallrikar och strö över tärnad fetaost. Toppa med persilja och en klick minifraiche.
Ett recept från:
