Tillagning
1. Rödbetsplättar: Skala och riv rödbetorna och löken fint på rivjärn. Krama ur dem ordentligt.
2. Skala och riv de kokta potatisarna.
3. Blanda alltsammans med ägg och kryddor till en tjock smet.
4. Hetta upp en plättlagg eller en stekpanna. Stek små plättar i lite smör och olja i stekpannan i ett par minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
5. Currykyckling: Fräs 1 msk smör och curry i en stekpanna. Bryn kycklingstrimlorna hastigt i currysmöret. Smaka av med salt och peppar.
6. Äppelkeso: Riv äpplena med skal på den grövsta sidan av rivjärnet. Lämna det innersta på äpplet där kärnhuset sitter.
7. Blanda äpplen och keso. Smaka av med salt och peppar. Servera rödbetsplättarna med kyckling och äppelkeso på toppen.
Ett recept från:
