Rocky Road Fudge

Foto: Ulf Svensson

Rocky Road Fudge

Hemkommen från USA längtade Annika efter sitt favoritgodis, ett slags chokladfudge med massor av jordnötter och marshmallows.
Efter en del sökande fick hon tag på ett amerikanskt recept som översattes och noga provades ut. Här är resultatet.
Sötad kondenserad mjölk finns i större livsmedelsbutiker.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

Ditt mobilnummer *

SMS:et är kostnadsfritt.

50 rejäla bitar
Ingredienser

200 g	mörk choklad
200 g	mjölkchoklad
25 g	smör
397 g	sötad kondenserad mjölk
2 tsk	vaniljsocker
2,5 dl	minimarshmallows
2,5 dl	jordnötter, helst osaltade, rostade

Tillagning

1. Klä en mindre form, ca 20x25 cm, med aluminiumfolie.
2. Bryt chokladen i bitar. Smält över vattenbad choklad, smör och kondenserad mjölk.
3. Rör då och då tills alltsammans smält samman till en slät smet.
Låt svalna något. Rör ner vaniljsockret.
4. Blanda sist i marshmallows och jordnötter - rör inte för mycket för då smälter marshmallows. Bred ut smeten i formen och kyl minst 4 timmar.
5. Skär i rutor. Förvara i kyl.

Ett recept från:

+ Skriv/visa kommentarer (10 kommentarer)

Skriv en ny kommentar

E-post (frivillig)

Namn

Kommentar

Skriv in texten som visas i bilden

Visar 10 kommentarer

Camilla L 5 månader sedan

Jag tryckte ner några halva dumlekolor i och extra mycket marshmallows ovanpå som några tipsat om. Efter ett par timmar i kylen skar jag upp små bitar och oj, oj, oj vad gott! Otroligt smaskigt! Det blir vår efterrätt på julafton - megasött efter salt mat.

Sara 5 månader sedan

Det här är verkligen ett jul-favorit-recept! Jätte gott!
Det här är de ändringarna/tilläggen som jag brukar göra:
Använder bakplåtspappar istället för aluminiumfolie.
Jordnötterna ska definitivt vara saltade, blir mycket godare.
Jag lägger också i dumle-kolor (ca en påse) som jag först delar på mitten.
Avsluta med att strö ytterligare mer minimarshmallows över hela "kakan" (nästan lika mycket som är i..) Det blir både vackert och smaskigt.
Glöm inte att "trycka till" hela kakan ordentligt innan den åker in i kylen, så den blir kompakt och fin.
God jul :-)
Stig 1 år sedan

Smälta den ihop med choklad och smör.

Agnes_bergmark 1 år sedan

Varför står det att man ska ha i kondenserad mjölk. Men det står inte om vad man ska göra/baka me den?

Ninaandreasson 1 år sedan

Äntligen jul igen, och vi gör Rocky Road Fudge. Bättre än allt annat julgodis tycker vi i vår familj!

Jannikeviktoria 1 år sedan

supergod att fylla med sina favoriter, idag gör jag rocky road med hackad vit choklad, paranötter och dumle:D

Gottegrisen 1 år sedan

gjorde denna i våras... URGOD!!! o så enkel
Snofsan 1 år sedan

@emmas.... oohh det lät spännande med passion-chilli det ska jag testa :). Hade oxå i dumlekola, och lite pistage som andra recept har.
Karin 1 år sedan

Vi provade denna hemma nu till julen, men den ville inte stelna, jag tror nog att man ska koka burken med kondenserad mjöl så det blir som kola först. Man lägger hela konservburken i vatten i en kastrull och kokar den i 2 timmar har jag för mig!

Emmasjunkaccount 1 år sedan

Jag testade att byta ut den ljusa chokladen till Marabous Passionsfrukt-chili, blev kanon då det "lättar" upp chokladsmaken lite. Hade även i dumlekola, som jag delade i bitar och lite extra jordnötter och marshmallows.