Tillagning
1. Värm paprikan i en kastrull med olja tills den är mjuk.
2. Tillsätt chilin och vitlöken, därefter tomaterna. Sjud på svag värme tills tomaterna saftar sig, cirka 5 minuter.
3. Tillsätt mango, ingefära, socker och vinäger, sjud utan lock cirka 15 minuter.
4. Smaka av med salt. Låt kallna, blanda till sist ner den skurna salladslöken.
Ett recept från:
