Tillagning
1. Skala räkorna och hacka dem grovt. Blanda räkhacket med majonnäsen och smaksätt med sambal, curry, mango chutney och vitlök.
2. Kantskär det vita brödet och dela varje skiva diagonalt till snibbar. Stek brödsnibbarna på måttlig värme i smör tills de får en gyllenbrun färg och blir knapriga.
3. Så här långt kan du förbereda några timmar i förväg. I samband med serveringen fördelar du räkröran på toasten och garnerar med ett litet blad färsk koriander eller persilja.
Ett recept från:
