Tillagning
1. Vinägrett: Skala och finriv löken. Blanda samman grapefruktsaft, olja och vinäger. Rör i löken och krydda med tabasco, salt och 1 krm peppar.
2. Skala räkorna. Ansa och skiva salladslöken. Tärna tomaterna smått. Blanda lök och tomater.
3. Halvera och kärna ur avokadorna. Skär fruktköttet i bitar.
4. Lägg salladslök och tomat i botten på portionsglas. Lägg på avokado och räkor. Ringla över vinägrett. Strö över 1 krm peppar. Klicka på löjrom och garnera med dill.
Ett recept från:
