Tillagning
1. Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och finstrimla paprikan. Skär svamp och gurka i tunna skivor. Bryt salladsbladen i stora bitar. Lägg ingredienserna till salladen i skålar som en bädd.
2. Vispa ihop ingredienserna till salladssåsen.
3. Förväll broccoli- och blomkålsbuketterna i lättsaltat kokande vatten 1 minut och låt dem rinna av i ett durkslag. Strimla zucchinin. Skala och strimla moroten. Dela majsen på längden.
4. Hetta upp oljan i en stekpanna eller wok. Woka grönsakerna 2–3 min under omrörning. Blanda i räkorna och salladssåsen, låt allt bli genomvarmt.
5. Lägg upp woken på salladsbädden. Garnera med dill. Servera med bröd.
Ett recept från:
