Tillagning
1. Rör ut jästen i lite av filmjölken.
2. Rör i resten av filmjölken, lingonsylt, salt, olja, linfrö, rågmjöl och större delen av vetemjölet.
3. Arbeta till en smidig deg. Lägg degen i en smord avlång bakform, rymd ca 1 liter. Platta till ytan med lite mjöl.
4. Ställ in formen i kall ugn och sätt ugnen på 100°.
5. Låt degen jäsa i ugnen 30 minuter.
6. Höj ugnstemperaturen till 225° och låt brödet grädda ca 30 minuter.
7. Stjälp upp brödet och linda in det i en handduk.
Ett recept från:
