Tillagning
1 Skölj och skala rabarber om den är grov, annars kan du låta den vara. Skär den i 1–2 cm tjocka bitar. Rensa jordgubbarna dela dem mitt itu.
2 Blanda jordgubbe och rabarber med socker och låt det stå i ungefär en timme.
3 Hetta sen upp bären långsamt i en kastrull, låt koka på svag värme utan lock i 10–15 minuter. Skaka grytan då och då så allt blandar sig, men rör inte!
4 Gör geléprovet. Om detta är klart tar du marmeladen från värmen och skumma av den.
5 Låt den vila i cirka 15 minuter, rör då och då.
6 Häll upp på varma rena burkar. Sätt på lock och förvara i kylen.
Ett recept från:
