Tillagning
1. Blanda samman dressingen och ställ den i kylen.
2. Koka quinoan enligt förpackningen.
3. Strimla och stek bacon, lägg upp på hushållspapper så att det får rinna av. Bena ur kycklingen och dela köttet i bitar.
4. Skala och skär löken i tunna klyftor.
5. Skölj och lägg rödbetorna i kokande lättsaltat vatten. Koka dem ca 20–40 min. Spola i kallt vatten och ta bort skalet. Dela dem på mitten eller i klyftor.
6. Kärna ur och skala avokadon, skär i skivor. Dela tomaterna.
7. Skölj salladsbladen och riv lollo rosson i bitar.
8. Blanda alla ingredienser till salladen och toppa med solrosskott, russin och nötter. Servera dressingen till salladen.
Ett recept från:
