Tillagning
1. Skär potatisarna i mindre bitar om de är stora. Spola ärterna hastigt i varmt vatten så att de tinar. Låt rinna av. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Skala gurkan och skär i stora bitar. Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär den i mind-re bitar. Strimla baconet och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
2. Blanda potatis, lök, gurka, kyckling, bacon och kapris. Smaka av med salt och peppar. Blanda ingredienserna till dressingen och häll den över salladen. Lägg salladen i en låda med lock.
3. Äppelsås: Skala, kärna ur och tärna äpplet. Blanda det med lätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Ta med i en burk.
4. Hacka örterna och ta med i en liten burk. Strö dem över salladen vid servering.
Ett recept från:
