Tillagning
1 Riv potatisen fint. Rör smöret smidigt och tillsätt potatis, mjöl, bakpulver, rivet citronskal och de rivna bittermandlarna. Arbeta snabbt ihop degen.
2 Rulla ut degen i smala längder och dela dem i 13– 15 centimeter långa bitar.
3 Forma dem till kringlor eller kransar och vänd dem i pärlsocker. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt.
4 Grädda i ugn, 175 grader, i 10 minuter.
Ett recept från:
