Tillagning
1. Skrubba och koka potatisen. Koka upp haricots vertsen. Tärna fläsket och stek det knaprigt.
2. Dressing: Lös först saltet i vinägern.Tillsätt sedan peppar och olja.
3. Slå av vattnet från potatis och bönor och låt dem ånga av väl. Blanda dem med dressing och strö över det steka fläsket. Lägg upp salladen på ett vackert fat.
4. Skär salladslökarna i sneda bitar och strö dem över potatissalladen tillsammans med den grovrivna parmesanosten.
Ett recept från:
