Tillagning
1. Skrubba och koka potatisen. Koka haricots vertsen enligt förpackningen. Tärna fläsket fint och stek det knaprigt i en het stekpanna.
2. Blanda samman samtliga ingredienser till dressingen i en skål.
3. Slå av vattnet från potatis och böner och låt dem ånga av väl. Blanda dem med dressing i en skål och strö över de steka fläsktärningarna. Lägg upp salladen på ett vackert fat eller i en form.
4. Skär lökarna i sneda bitar och strö dem över potatisen tillsammans med den grovrivna parmesanosten. Servera.
Ett recept från:
