Tillagning
1. Borsta eller skala potatisen. Halvera den. Skrubba morötterna och skär dem i mindre bitar. Ansa och klyfta fänkålen. Skala och klyfta löken. Skär av 2-3 cm av den nedersta hårda delen på sparrisen och skär sparrisen i ca 3 cm långa bitar.
2. Koka upp buljongen i en gryta. Lägg först i potatis och morötter och koka dem nätt och jämnt mjuka, ca 5 min. Lägg i fänkål och lök och koka ca 5 min. Lägg i sparris, sockerärter och ärter och koka 3-5 min. Blanda i korven och låt den bli varm. Blanda i dillen. Fördela pot au feun i tallrikar. Lägg en tesked smör i varje tallrik och servera.
Ett recept från:
