Tillagning
1. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
2. Knäck i ett ägg och vispa ner mjölk. Vispa till en slät smet.
3. Hetta upp en stekpanna eller plättlagg, men inte på högsta värmen på plattan utan på medelgod värme. Smält en pytteliten klick smör i varje plättform (i en vanlig stekpanna en enda större klick smör). Häll försiktigt med soppsleven smet i varje plättform. I en stekpanna: häll ut smeten glest till önskad storlek. Stek plättarna ca 1/2 min och vänd dem sedan och stek andra sidan ca 1/2 min. Lägg upp plättarna på en tallrik. Stek resten av smeten på samma sätt.
4. Servera plättarna på direkten med lönnsirap eller annat gott.
Ett recept från:
