Tillagning
1. Koka upp vatten och fond. Skala rödbetorna. Koka dem i buljongen under lock tills de är mjuka, ca 40 min. Låt svalna.
2. Ta upp rödbetorna och riv ner dem i buljongen. Häll i filmjölk och rör om, smaka av med salt och svartpeppar.
3. Servera soppan kylskåpskall med gurktärningar, gräslök och en ägghalva.
Ett recept från:
