Plommonkaka med pistaschmaräng Receptbild - Allt om Mat
Plommonkaka med pistaschmaräng

Plommonkaka med pistaschmaräng

Ett recept från Leva och bo
Mumsig kaka med plommon under ett täcke av spröd maräng.

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

10 - 12 bitar
Ingredienser

150 g smör
2 st äggulor
1 st ägg
1 dl strösocker
3 st bittermandelarom, droppar
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
5 st plommon

Maräng:

2 st äggvitor
1 dl strösocker
0,5 dl pistaschnötter

Dekoration:

1 msk florsocker
2 msk pistaschnötter, hackade

Tillagning

  • 1 Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en bakform med löstagbar botten. Smörj och bröa formen.
  • 2 Smält smör, låt det svalna. Mal pistaschnötter till marängen i en mandelkvarn.
  • 3 Vispa äggulorna och det hela ägget med socker till en fluffig smet. Tillsätt bittermandelarom och avsvalnat smör. Rör ner vetemjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen. Skölj, dela och kärna ur plommonen. Lägg dem ovanpå smeten.
  • 4 Vispa vitorna i en ren bunke med rena vispar till ett hårt skum och tillsätt sockret i slutet av vispningen. Vänd ner malda pistaschnötter. Bred marängen över plommonen. Grädda kakan på nedersta falsen i 175 grader i cirka 50 minuter. Låt svalna i formen innan den läggs upp på fat. Pudra över florsocker och 2 msk hackade pistaschnötter.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget