Tillagning
Rör ut jäst i ljummet vatten. Tillsätt olivolja, salt, finriven färsk parmesanost. Arbeta ner vetemjöl. Låt degen jäsa övertäckt ca 1 tim. Sätt ugnen på 250° och ställ in en plåt. Dela degen på hälften och kavla ut önskat antal tunna runda pizzor på mjölat bakbord. Lyft över en pizza i taget till den heta plåten och grädda ca 5 min. Låt kallna på galler. Servera torra drinktilltugg på pizzabottnarna som sedan kan brytas i bitar, doppas i guacamole och ätas upp.
Ett recept från:
