Tillagning
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och rör om så att jästen löser sig.
2. Tillsätt salt, rapsolja, ägg, chilipeppar, nötter, ost och 2/3 delar av mjölet. OBS! Spara resten till utbakningen.
3. Arbeta degen kraftigt. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
4. Knåda degen smidig, dela i två delar och rulla till längder. Dela varje längd i cirka 15 bitar. Rulll ut de 30 bitarna till längder på cirka 25 cm.
6. Vrid eventuellt samman längder två och två till dubbla pinnar. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt.
7. Sätt ugnen på 200 grader. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
8. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt pinnarna torka lite före servering.
Ett recept från:
