Tillagning
1. Stycka kycklingen enligt bilden. Bryn bitarna runt om i smör. Lägg i skalad lök, skalade och skivade jordärtskockor och vitlök.
2. Lägg i timjan och slå på vin och grädde. Krydda och låt koka upp och sedan småkoka 30-35 minuter.
3. Häll över vätskan i en annan kastrull och koka ihop till 3 dl. Tillsätt crème fraiche och red med maizena utrör i 2 msk vatten. Koka upp och se till att såsen blir simmig. Häll över i kycklinggrytan.
4. Ris: Fräs hackad schalottenlök och ris i lite smör. Tillsätt timjan, vatten enligt paketet och lite salt och koka den tid som anges. Servera riset till kycklingen.
Ett recept från:
