Tillagning
1 Riv osten fint. Rosta mandeln i en torr stekpanna. Lägg mandel, persilja och vitlök i en matberedare och mixa. Tillsätt oljan i fin stråle och smaka av med salt. Vänd sist ner osten.
2 Låt gärna peston mogna ett par timmar innan servering.
Ett recept från:
