Tillagning
1. Skala och riv rödbetorna ganska grovt.
2. Blanda ned oljan droppvis i vinägern under vispning. Smaksätt med pepparrot och salt.
3. Blanda med de rivna rödbetorna. Låt stå en stund och smaka sedan av om det behövs mer pepparrot. Ställ svalt minst 6 timmar.
4. Lägg upp på serveringsfat. Lämna kvar den bildade vätskan.
Ett recept från:
