Pepparkakor med mandel och hasselnötter Receptbild - Allt om Mat
Pepparkakor med mandel och hasselnötter

Pepparkakor med mandel och hasselnötter

Ett recept från Leva och bo
”Dessa pepparkakor passar inte bara till jul, utan året om. Rikligt med hasselnötter och mandel gör att de är absolut rätt på vilket kakfat som helst. Du behöver inte baka ut hela degen vid ett och samma tillfälle. Resten av den kan frysas in, väl inplastad, för att sedan tas fram och gräddas längre fram.”

(Stäng) Skicka detta recept med SMS

SMS:et är kostnadsfritt.

90 kakor
Ingredienser

1 dl skållad sötmandel, grovhackad
1 dl skållade hasselnötter, grovhackade
200 g osaltat smör, rumstempererat
1 dl ljus sirap
2,5 tsk malen ingefära
2,5 tsk malen kanel
2,5 tsk malen nejlika
1 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl

Tillagning

1 Arbeta ihop alla ingredienser på bakbordet eller i en stor bunke.
2 Dela upp degen i två delar och rulla ut dem till jämna rullar.
3 Platta till rullarna så att de blir rektangulära. Låt dem vila i kylen ett par timmar.
4 Skär kakorna i cirka 1 centimeter tjocka skivor. Lägg på bakpappersklädd plåt med cirka 3 centimeter mellan kakorna.
5 Grädda mitt i ugnen i 175 grader cirka 12 minuter.
6 Förvara kakorna torrt och svalt.
Ett recept från:

Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön
Smalt
Enkelt
Vegetariskt
    Shoppingtorget