Tillagning
1 Skär kycklingen i små smala strimlor. Fräs strimlorna i oljan cirka 5 minuter. Salta och peppra.
2 Skär varje lasagneplatta i 3 band/remsor 5 cm x 26 cm. Skiva zucchinin, använd mandolin eller osthyvel.
3 Lägg pastabanden/
remsorna bredvid varandra på en skärbräda. Lägg en skiva parmaskinka och en skiva zucchini på varje pastaband. Fördela över kycklingen, spenat och parmesan. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
4 Sätt ugnen på 175 grader. Ställ rullarna i en smord ugnssäker form. Koka grädde och vin i en liten kastrull cirka 3 minuter. Ringla det över och runtomkring rullarna. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ös rullarna med grädd- och vinblandningen 2–3 gånger.
5 Garnera med rostade pinjenötter. Servera med frästa cocktailtomater och ett gott bröd.
Ett recept från:
